Pillen, die dich heilen, Essen, das dich krank macht: das Paradox der Krankenhauskost

Jeder, selbst ein unaufmerksamer Beobachter, der einige Zeit in einem Krankenhaus verbracht hat und weiß, was es bedeutet, sich vernünftig zu ernähren, wird ein Virus bemerkt haben, das durch die Gänge schleicht: das Paradox seiner Küchen, die Mahlzeiten servieren, die Menschen krank machen, obwohl sie zur Heilung gekommen sind.

Ich bin am Montag für eine fünftägige Behandlung hier angekommen, und was ich bisher gegessen habe, lässt sich so zusammenfassen: Wurstwaren, industrielle vegane Aufstriche, abgepacktes Weißbrot, kaum Proteine, Fertigsaucen, sowie zuckerhaltiges Obst und Gemüse. Frische, nahrhafte und ausgewogene Lebensmittel? Fehlanzeige.

Wenn all dieser industrielle Müll direkt mit den Zellen unseres Körpers interagiert – wie kann man dann einen kranken Körper mit einer Ernährung heilen, die ihn vergiftet?

Ich bin zu der Erkenntnis gekommen, dass die Medizin Symptome behandelt, aber nicht deren Ursachen, dass es viel zu viel Fehlinformationen über Ernährung gibt und dass Ernährungsberater alles und das genaue Gegenteil behaupten (sie scheinen zwar in guter Absicht zu handeln, weil sie nur Teil des Systems sind – aber diejenigen, die die berüchtigten „Ernährungsrichtlinien“ festlegen, handeln es ganz sicher nicht).

Es gibt Studien, die zeigen, dass bis zu 80 % aller Krankheiten durch die richtige Ernährung verhindert werden könnten. Und doch, obwohl ich seit Jahrzehnten wegen einer unheilbaren Krankheit Ärzte aufsuche, hat mir noch nie jemand ernsthaft erklärt, was gesunde Ernährung wirklich bedeutet oder was eine bewusste Ernährungsweise ausmacht. Höchstens habe ich Sätze gehört wie: „Ach, essen Sie einfach ein bisschen von allem und trinken Sie viel Wasser!“ oder „Essen Sie mehr Gemüse und nehmen Sie die Treppe statt den Aufzug!“

Als mir bewusst wurde, dass die falschen Lebensmittel, die ich aß, tatsächlich die Mechanismen hinter meinem Leiden befeuerten, versuchte ich, die üblichen Ratschläge zu befolgen – nur um festzustellen, dass sie in der Praxis keinen Sinn ergaben. Denn wenn ich wirklich ein bisschen von allem essen würde, wäre ich längst ein Truthahn. Erstens, weil der primitive Mensch sich evolutionär daran angepasst hat, in Zeiten der Fülle zu essen. Zweitens, weil das „Alles“, das uns heute zur Verfügung steht, hochverarbeitete Lebensmittel sind – und damit per Definition schädlich.

Also begann ich, Bücher und Artikel zu lesen, um selbst Klarheit zu gewinnen. Was ich fand, war das pure Chaos: Ist Fleisch Gift? Sind Kohlenhydrate der Feind? Ist Milch ungesund? Und Palmöl? Grillenmehl? Sojamilch? Honig stärkt das Immunsystem, aber er ist Zucker… und Zucker ist doch schädlich?

Würde ich jeden einzelnen Ratschlag der sogenannten Ernährungsberater wörtlich nehmen, würde ich nur noch Wasser und Eiswürfel zu mir nehmen. Statt meine Gesundheit Menschen anzuvertrauen, die verwirrter sind als ich, habe ich mich für Logik entschieden: nur das zu kaufen, was ein Steinzeitmensch als echtes Essen erkennen würde – Fleisch, Eier, Gemüse, unverarbeitete Käseprodukte und ein wenig Obst.

Es hat mich 15 Jahre gekostet, dieses einfache Konzept zu verstehen, aber es hat mein Leben verändert: doppelte Energie, bessere Laune, halb so viele Schmerzen, Gewichtsverlust und alles, was dazugehört.

Warum erzähle ich diese langweilige persönliche Geschichte? Weil ich hier im Krankenhausbett sitze, genau an dem Ort, an dem ich vor sechs Jahren meine Diagnose erhielt, und all das esse, was ich eigentlich vermeiden sollte: Getreide und dessen Derivate, Wurstwaren, industriellen Käse, in Zuckersirup getränktes Obst – und all die anderen billigen „Lebensmittel“.

Am Ende geht es, wie immer, nur ums Geld.

Denn einen Kranken zu behandeln ist profitabel. Ihn gesund zu machen nicht.

Das Muster ist klar: Junkfood → chronische Krankheiten → lebenslange Medikamente.

Bewusstsein ist immer ein Akt der Rebellion und Selbstverteidigung – auch in der Ernährung.

Doch wie so oft ist derjenige, der die Heilung verkauft, derselbe, der uns erst krank gemacht hat.